日報で売上を倍増!札幌の日報コンサルタントのブログ「チダのイチダイジ」

なぜ、デザートが先に出てもOKなのか?

LINEで送る
このエントリーを Google ブックマーク に追加
Pocket

 

 

 

今日は、帰省中の友人達と
定山渓近辺でフラフラ。

 

 

お昼ご飯は

 

「雨ノ日と雪ノ日」

 

という人気の

カフェで頂きました。

 

 

 

 

 

 

このお店はジェラートと
野菜が山盛りのサラダピザが
人気メニュー。

 

どちらも
大変美味しかったです。

 

(ジェラートなら
「ジェラテリアジェラボ」が
最高にオススメですが)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ただ、冷静に考えると
ちょっとおかしなことなんですが、

 

ジェラートとピザの
両方を頼んで
先に出てきたのが
ジェラートだったんですよ。

 

 

で、そのことに対して
誰もツッコむこともなく、

大人しくジェラートを
食べていました。

 

 

 

 

 

はて、一般的なレストランだと
ジェラートは食後に
出てきそうなもんですが、

 

なぜその順番に対して
特に違和感を感じなかったのか?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

その理由はシンプルで

 

「カウンターで注文して
すぐに会計をするシステム」

 

だったからなんですよ。

 

 

 

もしこれが
テーブルについてから
注文を取りに来る
システムであれば、

 

デザートの出てくる
タイミングは食後だという
認識になるはず。

 

 

 

 

 

前会計はファストフードなどを
無意識にイメージさせるので、

 

顧客の状況を見て
それに合わせた料理を出すような
サービスは無いとお客さんに
思わせることができたんですね。

 

 

 

つまり
質の高い接客をしなくても、

トラブルが起きにくいんです。

 

 

 

 

その代わり
追加注文が取りにくいので
客単価を上げにくいなどの
デメリットもありますが、

 

セルフサービスを
意識させることによって
人件費を抑えられるという
メリットが生まれてくるんですね。

 

 

 

 

 

 

 

このように
会計をするタイミング一つでも、

顧客に与えるイメージや
コンセプトは変わってきます。

 

 

細かな部分にも
目を向けることを
常に意識したいですね!

 

 

 

 

 

 

————————————————

 

 

6/3(月)セミナーの
詳細・お申込はコチラから!!

 

 

【募集開始】全国トップクラスの講師が教える『価格競争をしない新規開拓術』 | 日報で売上を倍増!札幌の日報コンサルタントのブログ「チダのイチダイジ」
____________________ 【5年間で1,000回以上の 講演を全国各地でおこなった 日本トップクラスの人気講師 × 35歳にして 17年の講師経験を誇り、 「決めたことを確実に達成させる」 目標達成コンサルタント】 「年商160億円」を 超える企業も含む 大小7業種の 企業経営を自ら行い、 講師としても 5年間で1,000回以上もの 登壇を全国で行った 『リピーター創出専門の コンサルタント』である 一圓(いちえん)克彦さん。 今回はその一圓さんに 「価格競争」や 「過剰なサービス」をせずに 新規顧客を獲得する方法を みっちりとお話して頂きます! さらに、 一圓さんのセミナーで学べる 「新規開拓術」を、 受講者の皆さんに 確実に実践して頂けるよう 『目標設定&達成のプロ』 である私、千田より 達成の技術も併せてお伝えする ジョイントセミナーです。 <「脱!価格競争」の新規開拓> × <目標設定&達成の技術> 『究極の新規開拓術』と 『学びを確実に行動に移す方法』を わずか180分で得られる 最強のジョイントセミナーを 札幌で開催!! ____________________ こんにちは。 千田(ちだ)涼介です。 いつも【チダのイチダイジ】を お読み頂きまして、 誠にありがとうございます。 昨年の11/26に 講師として全国トップクラスの

 

 

 

 

 

 

 

LINEで送る
このエントリーを Google ブックマーク に追加
Pocket

日刊メルマガ【イチダイジ】

日報ステーション札幌代表の千田が、
日常の出来事から「ビジネスに関する『イチダイジ』
(放置できない重大な出来事)」のエッセンスを
見つけ出し、日々お届けしております。
お気軽にお読みくださいませ!

メールアドレス*

お問い合わせ

会社名 株式会社F.A.O
(日報ステーション札幌)
住所 〒001-0035
札幌市北区北35条西3丁目3−23
日宝ノール北35条105
TEL 011-214-0677
Mail info@nippo-sapporo.com

コメントを残す

日刊メルマガ
【イチダイジ】

メールアドレス*

日報コンサルタント

名前 千田 涼介
職業 日報で売上を倍増させる
日報コンサルタント
住まい 北海道
誕生日 1984年1月13日

Profile

1984年札幌生まれ。
「経営者が事業の成功の先に描く夢」を実現するために密着サポートをする道内唯一の日報コンサルタント。

道内最難関校である札幌南高等学校を卒業後、教師になることを志し、北海道教育大学札幌校へ進学。
小・中・高の教員免許を取得するものの、在学中にアルバイトとして行った塾の講師業に魅了され、卒業後は道内最大手の学習塾に就職。

最年少で科の主任に抜擢され、生徒からのアンケート評価では1,000人を超える講師の中から全国1位を獲得。
入会獲得の営業成績でも2位に倍以上の差をつけ所属支部の記録を作る。

管理職への転向後は独自の講師指導マニュアルを作成し、育成を担当した講師からも全国1位の獲得者を生み出した。
それをきっかけに、「人が成長していく喜び」に生きがいを感じ、経営コンサルタントとして独立。

その後は、大小500以上の企業支援に関わり、クライアントは「顧問契約から一年で、年商が3億円アップ」「顧問契約から三か月で、全国に230あるFCの中で新規契約数2位」「3年間横ばいだった売上が、顧問契約から5か月で最高月商を記録し、その後半年間記録を更新し続ける」などの目覚ましい成果をあげている。

また、助成金コンサルタントとしても、延べ500社以上の「法律に則った社内体制への整備」「申請のサポート」に携わり、中小零細企業をトータルで5億円超の受給に導いた圧倒的な実績を持つ。

2020年10月
« 9月    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

© 2018 日報で売上を倍増!札幌の日報コンサルタントのブログ「チダのイチダイジ」

search envelope heart star user close search-plus home clock update edit share-square chevron-left chevron-right leaf exclamation-triangle calendar comment thumb-tack link navicon aside angle-double-up angle-double-down angle-up angle-down star-half status image gallery music video category tag chat quote googleplus facebook instagram twitter rss