納豆定食「一生無料」の罠。

 

 

 

茨城県水戸市で
クラウドファンディングを
おこなった飲食店が、

 

 

「600円相当の定食を
一生無料で食べられる」

 

（一日一回）

 

というリターンを
1,000名に対し
1万円で提供したものの、

 

問題が起きているという
ニュースを見ました。

 

 

 

 

 

 

 

どうやら
無料の定食のみを
注文し続ける人に対し、

 

「当店と会員の
信頼関係が損なわれた」

 

という理由で、

 

無料パスポートを
回収しているらしいですね。

 

 

 

 

 

店側はこの事実を
否定しているんですが、

 

被害報告が
多数あがったことで
ニュースになったようです。

 

 

 

 

 

まあ、僕が直接
取材をした訳でもないので、

 

事実関係は
よくわかりませんが、

 

 

率直に言って

 

「こんなもん破綻するに
決まってるじゃん…」

 

と思ってしまいました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この店の社長は

 

 

「最低でも100年続く
お店にするため、

 

徹底的なコスト分析で
1,000名分の無料パスを
出しても黒字になるような
仕組みを作っています」

 

と語っていたようですが、

 

どんな分析をしたのか
謎すぎる…。

 

 

 

 

 

おそらく

 

「無料パスを買った人も
一定数はプラスアルファで
他の商品を注文する」

 

という前提で
売上を試算したのでは？

 

 

 

 

 

 

 

 

この無料パスで
元を取ろうと思ったら、

 

このリターンを購入した人は
17回お店に通う必要があります。

 

 

 

つまり、何か特別な
思い入れや関係性が無い限り、

 

通いやすい地元の人が
買うことが予想されます。

 

 

 

 

 

 

 

となると、

 

一日一回は使用可能で
一生利用できるのであれば、

 

毎日一食は、この店で
無料の定食だけを食べる
お客さんがいても
全くおかしくないですよね？

 

 

 

 

その無料パスを
1,000人が持っていたら、

 

（店内は20席のみです）

 

営業時間中はびっしりと

無料パスのお客さんだけが
店内を埋め尽くす可能性って、

 

十分すぎるくらい
あり得るのでは・・・。

 

 

 

 

 

 

で、

 

「追加注文を
しなければならない」

 

といったルールが
規定されていない以上、

 

無料の定食だけを
注文する人が多いのも
当たり前なのでは・・・。

 

 

 

 

 

 

極端な話、

 

「店内がずっと満席でも
一か月間の売上がゼロ」

 

という事態すら
想定できると思います。

 

 

 

…こんなもん商売として
成立しないでしょう。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

コレ、よくある話で

 

 

「目玉になる商品を
利益度外視の激安で提供し、

 

ついでに他の商品を
買ってもらうことによって
利益を出そう…」

 

という考え方をする店って
非常に多いんですが、

 

 

安くなっている
商品だけを買ったら
いなくなってしまう人って
たくさんいるんですよ。

 

 

 

 

 

ミスタードーナツも
定期的に「ドーナツ100円」を
実施したことによって、

 

セール時以外は
売上があがらなくなり、

 

100円セールを

廃止しましたよね？

 

 

 

 

お客さんからすると
店に利益が出るように
行動してあげる義理は無いので、

 

最も自分が得をするように
動くのは当然なんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

その心理を
きちんと考えずに、

 

お客さんから
「お情け」を
かけてもらわないと、

 

成立しない
ビジネスモデルで
商売をするのは
自殺行為じゃないかなと。

 

 

 

お客さんは
こちらの思い通りに
動いてくれる訳ではないことを、

 

肝に銘じておきたいですね。

 

 

 

 

 

 

 

前述のお店は
クラウドファンディングで
1,200万円以上を
集めたそうですが、

 

果たして
お金を出してくれた人に
リターンをすることはできるのか…。

 

 

 

注目したいと思います。

 

 

 

 

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